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怎样鉴别病鸡制的烧鸡

发布时间;2022-05-28
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怎样鉴别病鸡制的烧鸡一嗅:买烧鸡时,先拿起来嗅一嗅,如果有异味,则说明这只烧鸡已存放很久,或是病死鸡,甚至是中毒死的鸡加工而成。

怎样鉴别病鸡制的烧鸡二看:看烧鸡的眼睛是否半睁半闭。如是,就可以断定是好鸡做成的。若双眼紧闭,说明是病死鸡制作的。

怎样鉴别病鸡制的烧鸡三动:用筷子挑开肉皮,如呈白色,说明是好鸡制的。如鸡肉呈血红,说明是病死鸡做成,因病死鸡没有放血,血溶在鸡肉内了。

另外,买烧鸡时不要光看其色泽新鲜光滑,因为色泽是红糖或蜂蜜渗入油内炸的,好鸡病鸡一个样。



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